Kiekvienas restorano savininkas nori, kad jo verslas klestėtų – restoraną aplankytų daugybė klientų, jie būtų patenkinti ir rekomenduotų apsilankyti kitiems, restorano populiarumas augtų nuolatos, tokiu būdu vystant ir prekės ženklą. Visa tai yra puikiai suprantama. Tokius lūkesčius turi kiekvienas, tačiau ar tikrai kiekvienam pavyksta tai lengvai ir greitai pasiekti? Akivaizdu, kad tikrai ne. Restoranų verslas yra labai sudėtingas – ne veltui šioje rinkoje fiksuojamas vienas didžiausių bankroto rodiklių. Trumpiau tariant, labai didelė dalis savo veiklą pradėjusių restoranų, kavinių, barų ar užkandinių užsidaro jau per pirmuosius metus. Tokie rodikliai įrodo, kad sukurti sėkmingą ir klestintį verslą nėra taip paprasta, kaip iš pirmo žvilgsnio galėtų pasirodyti. Todėl jei jūs norite, kad jūsų…